干燥设备的工作原理是在微波能加热的作用下，浸膏自身快速生热，水份蒸发达到干燥的目的，这种干燥方式不需要通过介质传导，微波能量直接作用在浸膏上，干燥过程不会出现表面硬化、排水困难的问题，同时在物品的干燥过程中，水分的蒸发温度与大气压有直接的关系，大气压力越低，水的沸点越低，在一个大气压下水的沸点是100°C，当真空度小于 -0.9 兆帕斯卡时，水的蒸发温度为 30～40℃。

　　物料在采用干燥设备处理时，需要补升华热。在真空条件下，水的汽化温度低，实现了低温干燥，完好的保持了加工物料原有的色、香、味及营养成分，避免了物料中活性成分的氧化变质，制品复水性好；微波穿透至物料内部，回转系统驱动物料做回转运动，使物料受热更均匀，干燥更迅速，其运行成本远远低于冷冻干燥和红外干燥，节能降耗、卫生环保；充分利用微波的加热均匀物料内外温差小，既利用了真空干燥的特点，又解决了真空中热能传导困难的问题，大大提高了干燥的工作效率和产品质量。根据国内外资料显示，采用微波设备对物料加热，其速度和效能是常规加热方法的4~20倍。

　　因此，物体处于真空状态条件下，其中的水分可在较低温度下蒸发，使物品在低温下干燥。 浸膏微波干燥温度低，能zui大限度保持药效，因此它具有干燥质量高、干燥速度快、生产成本低、节约能源、收得率高、操作简单等特点，*达到浸膏干燥的要求。

　　干燥设备应用中应注意的安全问题：

　　1、干燥设备应用中物料中不能包含金属铁屑，微波不但不能为金属加热而有反射的作用，微波在金属中激发电子产生大电流而在金属铁屑和炉体之间产生大电流放电火花，严重会导致火灾。

　　2、干燥设备炉门如发现有凸凹现象请停止使用，凸凹关闭不严的炉门会引起微波泄漏。

　　3、干燥设备中不能放入密封性的物品（如带壳的鸡蛋），微波穿透内部加热，速度极快，会引起爆炸。

　　4、应定期清洁干燥设备卫生，及时清理生产过程中掉下物料，以免再次生产时间过长后温度过高而产生着火。